日本外食新聞 2017/9/5号 電子書籍版

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    作品内容

    吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！　●【2017年9月5日号 目次】（全12ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／イートファクトリー 代表取締役 山口 功 氏●２：働き方の新たなカタチを提案する《アクア》「週休３日制」は飲食店を救うか●３：働き方の新たなカタチを提案する《アクア》「週休３日制」は飲食店を救うか●４：スタイルスＧが新橋に洋風の「肉炉端」●５：NORRY’S 世田谷集中出店で千歳船橋に６店目│◆高取宗茂の外食サムライ道●６：くれおーるが「０℃熟成肉」ステーキ店を●７：◆印束義則の繁盛店実況中継／千葉・千葉ニュータウン／《炭火串焼 シロマル 千葉ニュータウン店》●８：かたむすび 大船の《臥薪》武蔵小杉に●９：ミールワークスが《天よし》で初の和食店●１０：ワールド・ワン 東京初出店のご当地酒場│◆遠山啓之のサービスのチカラ●１１：日本市場には総合体験型の「フードホール」に商機あり│◆石田博嗣のスーパー店長塾●１２：和洋融合の大人向け新スタイルの喫茶店●【連載】●◆外食産業を動かす人々／フードエイト代表取締役 俵 幸嗣 氏 …1●◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【56】幸せ …5●◆印束義則の繁盛店実況中継16-（1）／千葉・千葉ニュータウン／《炭火串焼 シロマル 千葉ニュータウン店》…7●◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載86　接客の三本の矢「アンティシペイション」(10) …10●◆石田博嗣のスーパー店長塾／第25回 OJTの要点…11●【オープン情報】●櫻家伽哩本舗／焼肉×モダンコリアン ＰＡＮＣＨＡＮ／肉焼処よつはし本店／lilgo／和ビ●ストロ イツキ／オリエント珈琲など…5，6，8，9，10，12●

作品情報

ページ数
12ページ
出版社
外食産業新聞社
提供開始日
2017/09/06
ジャンル
雑誌

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