日本外食新聞 2017/8/15号 電子書籍版

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    作品内容

    吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！　●【2017年8月15日号 目次】（全12ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／エブリシング 代表取締役 平重 敦嗣 氏●２：この夏の新潮流を追う!! 夏だ！ＢＢＱだ！グランピングだ！●３：この夏の新潮流を追う!! 夏だ！ＢＢＱだ！グランピングだ！●４：ＡＰカンパニーがじとっこ希少部位を焼き鳥で●５：浜倉的商店製作所「船上酒場」料理プロデュース│◆高取宗茂の外食サムライ道●６：《串カツ田中》立ち業態で新たな挑戦●７：月イチマガジン「ソトスマ」８月号 元格闘家の店「もつ焼き煮込み鶴田」　●８：◆印束義則の繁盛店実況中継／大分・中央町／《炊き餃子 やけん》●９：◆遠山啓之のサービスのチカラ●１０：牛肉市場の関西で豚肉専門店は成り立つのか●１１：ヤマエ久野河内屋やジェノスＧを傘下に│◆石田博嗣のスーパー店長塾●１２：「台湾スイーツ」人気じわり●【連載】●◆外食産業を動かす人々／和僑ホールディングス 代表取締役会長 高取 宗茂 氏 …1●◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【54】月の情景 …5●◆印束義則の繁盛店実況中継15-（2）／大分・中央町／《炊き餃子 やけん》…8●◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載84　接客の三本の矢「アンティシペイション」（8） …9●◆石田博嗣のスーパー店長塾／第24回 ご予約対応 …11●【オープン情報】●東京オーブン 赤坂／麹と酒 一献三菜 日本橋店／ビストロ土間など…4，5，12●

作品情報

ページ数
12ページ
出版社
外食産業新聞社
提供開始日
2017/08/16
ジャンル
雑誌

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