日本外食新聞 2017/7/15号 電子書籍版

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    作品内容

    吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！　●【2017年7月15日号 目次】（全12ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／和僑ホールディングス 代表取締役会長 高取 宗茂 氏●２：食の再構築へ―和僑ＨＤが世に問う和食の新たなカタチ 日本橋《不二楼》大いなる挑戦の全容●３：食の再構築へ―和僑ＨＤが世に問う和食の新たなカタチ 日本橋《不二楼》大いなる挑戦の全容●４：馬喰ろうが和洋揃えた「総合馬肉酒場」を●５：トラジ　焼肉で「特急レーン」導入●６：広告 居酒屋JAPAN2018●７：月イチマガジン「ソトスマ」7月号 鳥椿代表／北野達巳さんと「鎌倉酒店」で●８：◆印束義則の繁盛店実況中継／山口・湯田温泉／《串蔵（くしぞう）》●９：バルニバービが 鹿児島業態で「焼酎ガーデン」│◆高取宗茂の外食サムライ道●１０：16年外食市場規模は25兆4169億円に│◆遠山啓之のサービスのチカラ●１１：小龍包など発酵生地に強み 外食向けに包あん機提案へ│◆大手拾い読み●１２：お客さんの体調に踏み込んだ「オーガニックバル」を横丁に●【連載】●◆外食産業を動かす人々／和僑ホールディングス 代表取締役会長 高取 宗茂 氏 …1●◆印束義則の繁盛店実況中継14-（2）／山口・湯田温泉／《串蔵（くしぞう）》…8●◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【51】ちっちゃいおっさん …9●◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載81　接客の三本の矢「アンティシペイション」（5） …10●【オープン情報】●葡萄酒屋byALLEGRO／鉄板BISTRO jeujeu神田／サケトサカナ／blesseath／焼肉バル AKANEIRO…5，9，12●

作品情報

ページ数
12ページ
出版社
外食産業新聞社
提供開始日
2017/07/20
ジャンル
雑誌

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