日本外食新聞 2017/4/5号 電子書籍版

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    作品内容

    吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！　●【2017年4月5日号 目次】（全12ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／PJ Partners（ピージェーパートナーズ）代表取締役社長 南山 太志 氏●２：「たのし屋本舗」の壮大なる実験が本格始動「出口」としての強み活かせ!!●３：「たのし屋本舗」の壮大なる実験が本格始動「出口」としての強み活かせ!!●４：京都・浪漫家 東京１号店は独立候補店●５：ロット×釜屋×むすびが日本酒で地域活性│◆高取宗茂の『外食サムライ道』●６：Good Market&shops×スパイスワークス 新タイプ横丁「ほぼ新宿のれん街」開業●７：ワイン・日本酒 メニューに隠れた売りの技!! ●８：◆印束義則の繁盛店実況中継／福岡・博多／《豚ステーキ 十一 駅南本店》●９：ロックインが大分に牧場取得し牛舎建設へ│◆石田博嗣のスーパー店長塾●１０：ＪＲ西日本などが陸上養殖牡蠣事業着手│◆遠山啓之のサービスのチカラ●１１：東京駅地下エリアに「地方の人気店」８店│大手情報拾い読み●１２：夜もハンバーガー食す文化の醸成を《UMAMI BURGER》●【連載】●◆外食産業を動かす人々／PJ Partners（ピージェーパートナーズ）代表取締役社長 南山 太志 氏　…1●◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【42】　おもてなし…5●◆印束義則の繁盛店実況中継11-（1）／福岡・博多／《豚ステーキ 十一 駅南本店》 …8●◆石田博嗣のスーパー店長塾／第21回　サービスI「攻め」…9●◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載72　接客の三本の矢「オペレーション」（1）　…10●【オープン情報】●Mmmozza／大衆アジアンビストロ Aroy Marke／鉄板焼 銀座 888／UMAMI BURGER／orang…4，9，10，12●

作品情報

ページ数
12ページ
出版社
外食産業新聞社
提供開始日
2017/04/06
ジャンル
雑誌

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