日本外食新聞 2017/3/15号 電子書籍版

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    作品内容

    吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！　●【2017年3月15日号 目次】（全12ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／Katete（カテテ）代表取締役 柴田 修平 氏●２：ビジネスマンのランチを狙え!! 逆張りで攻める「カテテ」の成長戦略●３：福井県小浜氏と鯖や協業クラウドFで鯖養殖資金●４：バイタリティが東京・東日本橋に蕎麦店●５：ＬＥＯＣが「朝獲れ魚」を10事業所で提供　厚労省「屋内禁煙」案を公表　バーやスナックは例外に│◆高取宗茂の『外食サムライ道』●６：◆印束義則の繁盛店実況中継／山口・宇部新川／ 《一口餃子・天然地魚・手作り惣菜 平八》●７：◆印束義則の繁盛店実況中継／山口・宇部新川／ 《一口餃子・天然地魚・手作り惣菜 平八》●８：ＢＹＯが初のエスニック業態を開店●９：広告S&Bパクチーメニュー│大塚食品ボンカレー●１０：◆「レストランボード」が現場で人気の理由とは？│◆遠山啓之のサービスのチカラ●１１：ブラックニッカ強化「樽詰め」は57%増を●１２：大阪・堺の「てんてん」15坪前後の小型店で展開狙う│◆ハナボンの看板これでいいのだ！●【連載】●◆外食産業を動かす人々／Katete（カテテ）代表取締役 柴田 修平 氏　…1●◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【40】　美味しいとは何か…5●◆印束義則の繁盛店実況中継10-（1）／山口・宇部新川／ 《一口餃子・天然地魚・手作り惣菜 平八》 …6～7●◆「レストランボード」が現場で人気の理由とは？集中連載第2回　…10●◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載70　教育・指導の本質（2）「そして本質へ」　…10●◆ハナボンの看板これでいいのだ！／連載　第56看 ちょっとひといきでしょ…12●【オープン情報】●たむら／極楽 よだれ酒場／ROUTE2994／SWADEE SMILE 石神井公園店…4，8

作品情報

ページ数
12ページ
出版社
外食産業新聞社
提供開始日
2017/03/16
ジャンル
雑誌

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