日本外食新聞 2016/12/5号 電子書籍版
860円(税込)
作品内容
吉報が10日に1度やってくる!!「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載!! ●【2016年12月5日号 目次】(全12ページ)●表紙:◆外食産業を動かす人々/鳥貴族 代表取締役社長 大倉 忠司 氏●2:《鳥貴族》倒産寸前からの大逆転劇 永く繁盛するヒントはどこに!?●3:上場メリットは?パクリ業態との戦いは?大倉社長に「鳥貴族」を問う●4:注目の「中目黒高架下」開業●5:マザーズがテストキッチン兼ねたバル開店│◆高取宗茂の『外食サムライ道』●6:◆印束義則の繁盛店実況中継/7-(1)埼玉・南越谷●7:◆印束義則の繁盛店実況中継/《百年味噌ラーメン マルキン本舗 南越谷本店》●8:◆遠山啓之の『サービスのチカラ』●9:日本土地建物「京橋エドグラン」開業●10:フードイズムが餃子バル《立吉》初FC開店│◆石田博嗣のスーパー店長塾●11:10月度5.3%増2カ月連続プラス(JF調査)│大手情報拾い読み●12:大阪・天満に和バル 創作天ぷらとワインで│甘口辛口●【連載】●◆外食産業を動かす人々/鳥貴族 代表取締役社長 大倉 忠司 氏 …1●◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【31】 必然の道 …5●◆印束義則の繁盛店実況中継/7-(1)埼玉・南越谷/《百年味噌ラーメン マルキン本舗 南越谷本店》…7●◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載62 ウェイターとは?「ウェイター5大要素(1)」 …10●◆石田博嗣のスーパー店長塾/第18回 QSCC其のII●【オープン情報】●のどぐろや牡蠣右衛門/モモタイ/ロウリーズ・ザ・プライムリブ赤坂店など…4,9●
作品情報
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