日本外食新聞 2016/11/25号 電子書籍版

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    作品内容

    吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！　●【2016年11月25日号 目次】（全12ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／リョーム　代表取締役社長　廉 成 大　氏●２：カフェ大手にも波及する「本格派」の新潮流　豆選びや焙煎見せてコアなファン集客●３：厚生省が業界に受動喫煙対策の意見聴取●４：新潟の《一家》が優勝／第11回居酒屋甲子園●５：野菜巻串核の店《魚男》森氏が業態開発│◆高取宗茂の『外食サムライ道』●６：カフェ業態をバックアップ●７：印束義則の繁盛店実況中継／6－（3）東京・滝野川／《三浦の鮮魚と三崎のまぐろ フィッシュ オン ディッシュ ロリー》●８：カフェ業態をバックアップ●９：ＯＩＣＹが大阪で立ち焼肉ＦＣ展開へ●１０：◆遠山啓之の『サービスのチカラ』●１１：オペレーションＦが「北陸」の新業態│大手情報拾い読み●１２：◆ハナボンの看板これでいいのだ！│◆注目外食企業に、この人あり 右腕 左腕│甘口辛口●【連載】●◆外食産業を動かす人々／リョーム　代表取締役社長　廉 成 大　氏　…1●◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【30】　おもてなし　…5●◆印束義則の繁盛店実況中継／6－（3）東京・滝野川／《三浦の鮮魚と三崎のまぐろ フィッシュ オン ディッシュ ロリー》…7●◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載61　アイコンタクト「目と目が合うだけではない」　…10●◆ハナボンの看板これでいいのだ！　連載　第５２看「んだ んだ」…12●◆注目外食企業に、この人あり 右腕 左腕／ロット 専務取締役　武山 和裕さん…12●【オープン情報】●SANTA MONICA 3rd St. MEAT TERRACE／磯丸すし／モルトハウスなど…4，11

作品情報

ページ数
12ページ
出版社
外食産業新聞社
提供開始日
2016/11/26
ジャンル
雑誌

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