日本外食新聞 2016/8/15号 電子書籍版

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    作品内容

    吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！　●【2016年8月１５日号 目次】（全12ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／ラスパイユ 代表取締役 川崎 弘一 氏●２～３：テイクアウトが強味の酒場　居酒屋メニュー加え多様化《築地銀だこハイボール酒場》はなぜこんなに強いのか●４：絶好調てっぺん７店舗目は初の肉ビストロ●５：力の源Ｐが新業態うどん酒場を恵比寿に│◆高取宗茂の『外食サムライ道』●６：◆遠山啓之の『サービスのチカラ』差別化と磨き方（1）「スタンダードから知ろう！」●７：◆印束義則の繁盛店実況中継／３‐（2）群馬・高崎／「アートマルシェ チーム アルケッチァーノ」●８：カフェＣが「発酵」テーマの居酒屋●９：Mr.ファーマーがディナーコース初投入●１０：高瀬物産が単体売上１０４０億円目指す●１１：相性探る「第２回寿司×ビアフェス」開く│大手情報拾い読み●１２：アキナイが漁港直送鮮魚主のトラットリア│ハナボンの看板これでいいのだ！●【連載】●◆外食産業を動かす人々／ラスパイユ 代表取締役 川崎 弘一 氏　…1●◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【20】　蕎麦にいるね　…5●◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載51　差別化と磨き方（1）「スタンダードから知ろう！」　…6●◆印束義則の繁盛店実況中継／３‐（2）群馬・高崎／「アートマルシェ チーム アルケッチァーノ」　…7●◆ハナボンの看板これでいいのだ！／第46看　ステーキハウス くいしんぼ　…12●【オープン情報】●こめの家 目黒店／お肉とワイン 横浜ビストロzipなど…4，5

作品情報

ページ数
12ページ
出版社
外食産業新聞社
提供開始日
2016/08/17
ジャンル
雑誌

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