ビッグデータまで活用 回転寿司 止まらぬ進化 電子書籍版

  • ビッグデータまで活用 回転寿司 止まらぬ進化 電子書籍版
  • 110円(税込)

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    作品内容

    外食市場が頭打ちになる中、唯一、気を吐いているのが回転寿司だ。1958年に産声を上げてから60年近くが経過、時代の変化に応じた創意工夫を積み重ね、今では最先端技術まで駆使して消費者を引き付けている。店頭ではうかがい知れない、進化目覚ましい回転寿司の舞台裏を紹介しよう。『週刊ダイヤモンド』(2015年9月5日号)の第3特集を電子化しました。雑誌のほかのコンテンツは含まれず、特集だけを電子化したため、お求めやすい価格となっています。*本誌の電子版も販売しています(最新号は毎週月曜日配信)。詳しくは「週刊ダイヤモンド」で検索ください。

作品情報

出版社
ダイヤモンド社
提供開始日
2015/11/02
ジャンル
ビジネス・実用

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