学校給食 2026年12月号 電子書籍版
1045円（税込）
作品内容
特集「食の情報をどう伝えるか」 学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「食の情報をどう伝えるか」では、食の「安全」「安心」とは何かを押さえた上で、食の情報の読み解き方、伝え方について考えます。 「きょうの給食なーに」のコーナーは青森県の給食を紹介。 そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。 ●目次●きょうの給食なーに？ 青森県●季節の食べものクイズ・１月●季節の和食献立・寒さに負けない冬至献立／長野県生坂村学校給食センター●世界の食を知る／根岸絹恵●食のシンフォニー・ロングライフ牛乳を給食で使って備える／編集部●とびら●子どもの心・きょうだいゲンカは“育ちのチャンス”／上原優子●子どものからだ・楽しみせんとや 生まれけむ（68）／奥田康子●子どもの環境・ピーマンを育て、学ぶ子どもたち（2）／松井香奈●子どもの食べもの・一にコツコツ、二に記録、三四がなくて五にアタマ／村上祥子●特集１・食の情報をどう伝えるか●特集１・AI時代の食の安全情報リテラシー／山﨑 毅●特集２・特別編 技術を磨き、競い、受け継ぐ、埼玉の学校給食調理コンクール／編集部●ICTの活用法／大島久美子●実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二●調理と衛生・ノロウイルス大規模食中毒について／金井美惠子●食のまなびや／道嶋里志●特集２・技術を磨き、競い、受け継ぐ、埼玉の学校給食調理コンクール／編集部●畑へ行ってきます！＠滋賀県／石川史子●おたより・掲示板 拝見！／吉成勝好●こだわり手作り給食・ビーフシチュー／橋本正樹●食べる人びと・増村十七『進め！ 白鼻進』／石子 順●１月イラスト・カット集●１月の給食・食育おたより集●ワークシート「１月の行事食について知ろう！」●食育劇場 おなかGooぐー●1月こんだて表（書き込み式）●みんなの給食奮戦記／油井あまね●おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック●英語で食べよう！／小椋美雪●12月カレンダー（書き込み式）●アンケートをお寄せください●今月のプレゼント●News・Information●掲示板●編集室の風・次号予告●学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［12月］青森県
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