あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか 電子書籍版

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  趣味・実用　教養・カルチャー角川学芸出版単行本KADOKAWAKADOKAWA / 書籍2017夏のビジネス・実用書フェア冬のビジネス実用書フェア夏のビジネス実用書フェア

  作品内容

  かつて皿からはみ出るほど大きかったホッケ。いつの間にかすっかり小さくなってしまっていることに気づいているだろうか？　本書は、築地魚河岸三代目にして魚食のプロが日本の魚事情と魚食文化について軽快に語る！

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