食の終焉 電子書籍版

  • 食の終焉 電子書籍版
  • 2772円(税込)

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    作品内容

    高度な食料経済の構築により、農産物や食肉、加工食品を一年中どこでも買えるようになった。しかし、低コスト・大量生産モデルを世界的規模に拡大することで、私たちはその恩恵だけでなく、負の要素も世界中に広めてしまった。その負の要素とは何か、このシステムは持続可能なのか、膨大な取材をもとに明らかにする。

作品情報

出版社
ダイヤモンド社
提供開始日
2014/11/28
ジャンル
ビジネス・実用

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