食べ物としての動物たち 牛、豚、鶏たちが美味しい食材になるまで 電子書籍版

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  専門書　科学専門書　生物講談社電子文庫ブルーバックス

  作品内容

  「和牛」と「国産牛」……この違いがわかりますか？はじめて知る「畜産」のはなし。極上の霜降り肉はどうやって作られるのか。ブロイラーはどんな一生をおくるのか。肉豚は何カ月で食べ頃になるのか。人間の飽くなき欲求に翻弄され、過酷ともいえる大仕事を強いられている家畜たちの物語。（ブルーバックス・2001年8月刊）※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

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