純米酒を極める電子書籍版

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趣味・実用　健康趣味・実用　ライフスタイル光文社知恵の森文庫
作品内容
本来、日本酒は、これ以上ないほど安全で健康的な食品である。しかし、戦中戦後の緊急避難策として始まったアルコール添加が定着し、経済効率のみが優先されてきた結果、「日本酒は悪酔いする、飲むと頭痛がする」といった誤解から今日の危機を迎えた。我が国固有の文化である日本酒はどうあるべきか。「酒造界の生き字引」による名著。

出版社: 光文社

提供開始日: 2014/10/31

ジャンル: ビジネス・実用

連載誌/レーベル: 光文社知恵の森文庫