サライ 2025年3月号電子書籍版

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作品内容
ページをめくる豊かな時間を提供する年齢を気にしない「年甲斐のない大人たち」が求める旅、美食、芸術、文化、道具などのテーマに、ニュートラルな情報よりもパーソナルな感興で訴え、ページを繰る時間そのものの豊かさを提供する「アームチェア誌」。※電子版には付録はつきません。※電子版からは応募できない懸賞などがございます。※電子版では、掲載されないページや、一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。●目次●銀座鮨青木の十二か月●大特集席巻する大陸の「ガチ中華」 VS 進化するニッポンの「町中華」●第1部「ガチ中華」は今が食べどき●「中華」はニッポンと世界の郷土料理●覚えておくと便利なガチ中華用語集●食彩雲南湯島店／湖南人家／西安麺荘秦唐記永代総本店／厦門厨房／千里香新大久保店／珞珈壹号銀座店●中華料理の味を決める調味料と香辛料●定期購読のご案内●第2部各地で進化を遂げた町中華はニッポンの郷土料理だ●［京都編］京中華の名店鳳舞楼／盛華亭●［横浜編］“サンマーメン” 中国料理玉泉亭／萬里野毛本店●［伊那編］“ローメン” 中国風菜館萬里●［熊本編］“太平燕” 中国料理まるみ●［帯広編］“中華ちらし” ラーメンKiRiちゃん／中華台湾料理東海樓●おうちチャーハンを究める●アンケート／バックナンバー●カクタンボウ●難航十字語判断●日本美術そもそも講義●特集この「新書」がスゴい●新書は知的刺激の宝庫●パート1 知の巨人が薦める“今読むべき”5冊●パート2 注目の一冊の著者を訪ねる●サライBOOKレビュー●サライ・インタビューハービー・山口（写真家・75歳）●サライ美術館ミロ芸術の真髄を体感●展覧会情報●世界的に注目を集める「台湾クラフト」の魅力●奇想転画異●次号予告●＜電子版特典＞バックナンバーから人気記事をピックアップとっておきのめしのせ●