サライ 2024年12月号 電子書籍版

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  作品内容

  ページをめくる豊かな時間を提供する年齢を気にしない「年甲斐のない大人たち」が求める旅、美食、芸術、文化、道具などのテーマに、ニュートラルな情報よりもパーソナルな感興で訴え、ページを繰る時間そのものの豊かさを提供する「アームチェア誌」。※電子版には付録はつきません。※電子版からは応募できない懸賞などがございます。※電子版では、掲載されないページや、一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。●目次●北陸直送 特製「サライのおせち三段重」●銀座 鮨青木の十二か月●定期購読のご案内●大特集 「麺」の大国ニッポン●第1部 麺の伝来と歴史を辿る●本家・中国からやってきた現地の麺を味わう 蘭州牛肉麺 馬子禄 牛肉面●ラグマン シルクロード・タリム●刀削麺 山西亭●三輪にそうめんの歴史とつくり方を訪ねる●伝統の手延べそうめんはこうしてつくられる●全国区になった「さぬきうどん」のヒミツ●蕎麦の正体を探る●“寒晒し蕎麦”に学ぶ香りと味の可能性●第2部 国民食になった「ラーメン」の真髄●明治に誕生したラーメンは戦後に全国へ●人気店の麺をつくり分ける●手づくりによる麺、スープ、具の三位一体を堪能●食の歴史を変えた「夢の麺」の開発●第1回「日本伝統文化検定」受験者募集中！●伝統のアメリカンブランド『マックレガー』のダウンアウター●特集 暖炉のある湯宿●火を囲む“宿”の魅力とは●高原のホテル ラパン●bar hotel 箱根香山●ニセコ昆布温泉 鶴雅別荘 杢の抄●暖炉で寛ぎ雪を愛でる美食の宿●今こそ「堀文子」●インタビュー 神田 紅（講談師・72歳）●カクタンボウ●難航 十字語判断●サライ美術館 独自の創作世界●展覧会情報●日本美術そもそも講義●サライBOOKレビュー●駱駝サロン／アンケート／バックナンバー●奇想転画異●次号予告●＜電子版特典＞ バックナンバーから人気記事をピックアップ もう一歩うまくなる「デジタル写真術」●

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