川澄健のいちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方 電子書籍版

  • 川澄健のいちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方 電子書籍版
  • 1320円(税込)

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    作品内容

    太巻きの断面に花や動物など、さまざまなものの絵柄を表現する「飾り巻きずし」。まるで芸術品のような出来上がりに、海外からの注目度も高くなっています。国内でも飾り巻きずしの人気は高く、ホームパーティーや運動会などの行事に、お弁当に、手みやげにといろいろな場面でたいへん喜ばれています。きれいなだけではなく、おいしさにもこだわっているのが川澄式の飾り巻きずし。初心者でもわかりやすいように、すしめしの作り方などの基本から、巻き始めのやり方、すしめしの盛り方などちょっとしたコツまでをアドバイス。プロセス写真を多用し、のりの大きさやすしめしの量も掲載しています。

作品情報

ページ数
115ページ
出版社
主婦の友社
提供開始日
2014/08/22
ジャンル
ビジネス・実用

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