料理王国 2022年8月号 電子書籍版
880円(税込)
作品内容
料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。 ●目次●to our Readers 読者の皆様へ●WORLD NEWS PARIS / NEW YORK●美食の羅針盤 vol.7 グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ フィレンツェ●ロバート キャンベルの美味ごころ その6 シンシア●特集 地産地消を考える オーヴェルジュ7店の挑戦●レヴォ/谷口英司(富山県・利賀)●オーベルジュ・エスポワール/藤木徳彦(長野県・蓼科)●オーベルジュ・ド・ぷれざんす 桜井/小林達也(奈良県・桜井)●とおの屋 要/佐々木要太郎(岩手県・遠野)●SOWER(ソウアー)/ロテル・デュ・ラク/コールマン・グリフィン(滋賀県・長浜)●テロワール愛と胃袋/鈴木信作(山梨県・高根)●ヴィラ・デラ・パーチェ/平田明珠(石川県・七尾)●スイーツの教科書 vol.1 クレメ・ダンジュー×下村浩司●ズバリ、日本料理 vol.3 有職料理 萬亀楼●たち吉と巡る美味しい器探し 第6回●和食の匠 野崎洋光が巡る 食材王国みやぎ・海の幸と酒●新・芸術家たちの食卓 vol.5 ピーターラビット●アルカンからの提案(7) キャビアの美味しい調理法 ~アルカンアカデミー開催によせて~●農畜産物流通コンサルタント・山本謙治さんに聞く2022 肉の最新トレンド●PICK UP! 料理王国ウェブマガジン●料理王国 × Gourmet Studio FOOVER vol.8「和洋中の6名店が作るカレー!」●シェフロピア×ピアットスズキ 鈴木弥平シェフ●食材研究会 第5回 五島のアカハタ●シェフに聞く、料理王国アカデミーサロン vol.4/太田成志●服部学園の取り組み vol.64●学校法人村川学園/大阪調理製菓専門学校主催 100のおもろいことやるで!●スーパースイーツアカデミー●定期購読/NEXT ISSUE/EDITOR’S VOICE
作品情報
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