料理王国 2021年8月号 電子書籍版

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  作品内容

  料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。　●to our Readers 読者の皆様へ●004 WORLD NEWS PARIS / NEW YORK●006 美食の羅針盤 vol.1 ミラズール●010 料理人3.0 vol.5●012 特集　今行きたい、イタリアン10名店●048 超時短、超カンタン!「Square」なら店頭のキャッシュレス決済もオンラインショップもまとめて効率アップ●049 アルカンからの提案（1） オマールブルーの美味しいレシピ●052 ソフトクリームが広げるレストランデザートの可能性●053 料理王国100選セレクト 美味しいお取り寄せガイド東海地方編●058 宮城県 進化する食材の宝庫を巡る●062 料理王国セレクト　名レストラン御用達の美味しいベーカリーガイド●076 ピッツァ用小麦粉のトップブランド「カプート」●078 TOPにインタビュー vol.2 モンテ物産／横江博和●082 料理王国の目利き vol.2●087 マイユ×「ラ・ロシェル」坂井宏行　継承され続ける、揺るぎない味と志●090 大阪、泉州美食EXPO スタート!●093 Gourmet Studio FOOVER × 料理王国 vol.2●100 原料小麦から栽培する稀有な作り手「マンチーニ」●102 代々続く家族経営で丁寧に作られるオリーブオイル「バルベーラ」●104 南仏プロヴァンスのロゼで楽しむ 夏の宵のフレンチ・コース●106 アイリッシュ グラスフェッドビーフの魅力●108 スーパースイーツだからできること●110 服部学園の取り組み vol.58●112 読者アンケート＆プレゼント／定期購読／NEXT ISSUE／EDITOR’S VOICE

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