料理王国 12月号(304号) 電子書籍版

  • 料理王国 12月号(304号) 電子書籍版
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    作品内容

    料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。 ●エディターズノート●ワールドニュース●ACROSS THE SEA 海を渡ったシェフ vol.3●今、訪れるべき中華の新座標 ~完全保存版!東京中華のフロンティア15軒を徹底ガイド~●新座標01=驚きに満ちた食体験を提示する、味覚と文化の交差点 ●新座標02=ミシュランが選んだ座標の傾向~ブティック中華~●新座標03=辺境中華の波~中国少数民族料理の発酵の知恵~●新座標04=自然派ワインと中華~定番化した取り合わせの妙~●新座標05=新中華街~自然発生的に拡大中のネオチャイナタウン~●新座標06=中華料理エディター「 サトタカ」が残す足跡●日本と欧米の中華料理年表●トップシェフが愛用するヤマサ醤油の魅力●「富麗華」×ボランジェ グランメゾンが映し出す上海の秋●テールエメール presents ヨーロッパ美味紀行 vol.1●4人のシェフが競演!愛媛生まれの「媛プチ柑」ランチ会レポート●未来のトップシェフを育む、相可高校の取り組み●服部学園の取り組み vol.45「 第2回プレコフーズ杯 インスタ映えする肉料理コンテスト」●第5回パテ・クルート選手権アジア大会2019レポート●CKイベントリポート●「菊乃井」村田吉弘が語る「村田語録 つれづれなるままに」第3回● 定期購読・バックナンバーのご案内●次号予告・編集後記●ミニャルディーズの時間 第3回「茶禅華」●

作品情報

ページ数
100ページ
出版社
ジャパン・フード&リカー・アライアンス
提供開始日
2019/11/13
ジャンル
雑誌

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