料理王国 6月号(298号) 電子書籍版

  • 料理王国 6月号(298号) 電子書籍版
  • 料理王国編集部

    1001円(税込)

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    作品内容

    料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。 ●NEW OPEN 東京「イ・ルンガ」、大阪「HATSU」●増井千尋のパリ発「おいしいもの大好き まずいもの大嫌い」53●WORLD RESTAURANT NEWS フランス ル・ヴェジネ発●[大特集] 多様化する働き方●トップシェフ 働き方の変遷 「メゾン」渥美創太さん、「ヌキテパ」田辺年男さん他●多様な働き方 #外国人スタッフ#弟子を育てる#商品開発●レストランオーナーからフードキュレーターという働き方へ 大橋直誉さん●海外の事情 「レフェットリオ」マッシモ・ボットゥーラさん●「アジアのベストレストラン50」2019 日本は国別最多12軒がランクイン●東西文化が融合し進化する美食都市マカオ●第5回「 全日本・食サミット」開催●スターシェフ30人が続々来日!前代未聞のレストランプロジェクト「 COOK JAPAN」●ボランジェ「ラ・グランダネ2008」発表イベント●マッキー牧元 下関三海の極味をタベアルキ●服部学園の取り組み vol.39●Self Portrait 今月のおまかせコース 9 堀田大樹さん「コムニコ」●川島食品 presents meet the meat 第6回 ミルクラム●こんな時、どうする?飲食店専門 法律相談所 10●大橋直誉の独立開業myルール! 10●What’s NEW! 旬の情報をお届け!●バックナンバー&定期購読●次号予告・編集室から●

作品情報

ページ数
116ページ
出版社
ジャパン・フード&リカー・アライアンス
提供開始日
2019/05/10
ジャンル
雑誌

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