料理王国 6月号(286号) 電子書籍版
1001円(税込)
作品内容
料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。 ●NEW OPEN東京・神楽坂「レストラン アロム」、大阪・福島「リエゾン」●WORLD RESTAURANT NEWSニューヨーク、パリ●成田一世「成田流」10「ビシネスモデル」を的確にイメージする●増井千尋のパリ発「おいしいもの大好き まずいもの大嫌い」41●[大特集]世界で活躍するシェフたち●[スペシャル座談会]「タテル ヨシノ」吉野 建さんの愛弟子(なかま)たち●世界で活躍する日本人シェフフェア第5弾●「HASHIDA SUSHI 」、「レストラン トヨ トウキョウ」、「モリ ヨシダ」●特別インタビュー「アラジン」川崎誠也さん●それぞれのスタイルから学ぶ海外を含めた他店舗展開●ナポリの老舗ピッツェリア連盟が「ダ・イーサ」を認定!●優良企業の多店化術●語学力という武器を身につける「デルス」、「ラ・ブリアンツァ」●コミュニケーション力・情報収集力・語学力が海外での成功のカギ●海外への第一歩・語学学習に役立つ・初心者向けお役立ちツール●和食 -WASHOKU- を世界に広げるためのコミュニケーションツール●「福井県の食材」と「料理王国100選」のベストマッチングの夜●マッキー牧元さんのタベアルキストの一週間25●服部学園の取り組み vol.28●イベントリポート●What’s NEW! 旬の情報をお届け!●バックナンバー&定期購読●次号予告・編集室から●
作品情報
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