料理王国 9月号(277号) 電子書籍版
1001円(税込)
作品内容
料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。 ●新店のこのひと皿 渋谷区・外苑前「An Di」、京都・丸太町「Vena」●WORLD RESTAURANT NEWS イタリア、オーストラリア● [新連載]成田一世「成田流」1●[巻頭インタビュー]南米の食の世界に新しいムーブメントを起こした アレックス・アタラさん●銀座レカングランドオープン 高良康之さん「銀座レカン」●クラブアトラス 熊本地震 チャリティービュッフェ開催●[大特集]フランス料理2017 パリ在住ジャーナリストが語る パリの今●パスカル・バルボ、奥田透に活け締めを習う●フィリップ・ミルさん、日本と出会う●東京 世界的美食都市で勝負する料理人たちの今●U-33のシェフ7人による真剣勝負「セブンサムライ」●東京。ここでしかできないこと●カウンターキッチンと魚が新しい店のキーワード 相原 薫さん●横浜・関内 激戦区で15年 「ストラスヴァリウス」小山英勝さん●おいしい日本再発見 in 鳥取●バックナンバー&定期購読●大地、人、食材が料理人を笑顔にする国 オーストラリア●テイスト・オブ・オーストラリア メニューコンテスト2017開催!●noma in MEXICO●スーパースイーツだからできること vol.2●服部学園の取り組み vol.19●マッキー牧元さんのタベアルキストの一週間 17●イベントリポート●What’s NEW! 旬の情報をお届け!●次号予告・編集室から●
作品情報
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