料理王国 6月号(274号) 電子書籍版

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  作品内容

  料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。　●目次　●NEW OPEN 東京・人形町「蕎ノ字」、奈良・花芝「ラ・フォルム ド エテルニテ」　●増井千尋のパリ発｢おいしいもの大好き まずいもの大嫌い」29　●WORLD RESTAURANT NEWS　フランス・パリ発　●［大特集］進化し続けるイタリア料理のDNA　●イントロダクション　日本のイタリアンクロニクル　●名店のマダムが語る、トップシェフの資質　●日本のイタリアン 料理人相関図　●日本のイタリアン 老舗の流儀　●花開くイタリアンの旗手たち　●いま注目の個性派パスタ　●山田宏巳シェフも太鼓判を押す正統派バルサミコ　●アジアのベストレストラン50が決定！　●オリーブオイル 世界の最新事情　●イタリアNo.1パスタブランド 「バリラ」が創業140周年　●世界一のシェフがその魅力を語る １日限定のサルーミセミナー　●こだわる店ほど なぜ、「キンボ」を選ぶのか　●個性が際立つ イタリア産クラフトビールと料理の最強方程式　●「アル・ケッチァーノ」奥田政行さん パリで“広島県の日本酒で味わうフランス料理”ディナーを開催　●大好評につき今年も開催！ 広島三越 イタリアフェア　●マッキー牧元さんのタベアルキストの一週間 14　●服部学園の取り組み vol.16 ミシェル・キャスーさんの料理を学ぶ　●イベントリポート　●What’s NEW！ 旬の情報をお届け！　●バックナンバー＆定期購読　●次号予告・編集室から　●

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