料理王国 12月号(268号) 電子書籍版
1001円(税込)
作品内容
料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。 ●目次 ●NEW OPEN ●WORLD RESTAURANT NEWS ●増井千尋のパリ発「おいしいもの大好き まずいもの大嫌い」24 ●[大特集]牛肉の一部始終 ●牛肉のトレンドアーカイブ ●トップシェフが語る牛肉料理の履歴書 ●名人の火入れ、その極意 ●スペシャリストに聞く牛肉を見る視点 ●牛肉と「塩」「コショウ」の可能性 ●「北見黄」を応援する親善大使に「アル・ケッチァーノ」奥田シェフが就任 ●誕生から26年、みやぎの心を映す米宮城県産ひとめぼれ ●レストランの「話題になるパン」 ●日本が誇る美食イタリアンを台湾へ ●「えひめスイーツキャンペーン」で満喫! ●未来の料理人に捧ぐ!奥田シェフ、愛の遠征授業 ●マッキー牧元さんのタベアルキストの一週間 8 ●My Favorite Things 20三代目浜作主人 森川裕之 ●服部学園の取り組み vol.10 ●イベントリポート ●What’s NEW!旬の情報をお届け! ●バックナンバー&定期購読 ●富山県から北陸地方にイタリア料理の魅力を再び発信! ●次号予告・編集室から ●
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