料理王国 10月号(266号) 電子書籍版

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    マガジングルメ情報誌一般誌

    作品内容

    料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。　●目次　●新店のこのひと皿　●WORLD RESTAURANT NEWS　●増井千尋のパリ発｢おいしいもの大好き まずいもの大嫌い」22　●皿が語る料理人の生き方　●限られた条件のもとパフォーマンスを最大限….　●「店を閉めた」から今があるシェフの挑戦ヒストリー　●受け継がれるＤＮＡ独立した人 × 原点の人　●あえて独立はしないこの店で働き続ける理由　●日本中が注目する大物シェフの未来型のキッチン　●納涼シェフ交流会2016 レポート！　●「おいしい日本」再発見 in Ehime　●イタリア料理の重鎮が目利きする　●「クラブ アトラス」が熊本県、大分県に届ける　●レストラン カズ×ル・スプートニク….　●マッキー牧元さんのタベアルキストの一週間 6　●My Favorite Things… 18三代目浜作主人　森川裕之　●菊乃井 村田吉弘さんが語る　●服部学園の取り組み vol.8　●What’s NEW！旬の情報をお届け！　●シェフたちの本棚 二冊目　●バックナンバー＆定期購読　●次号予告・編集室から　●

作品情報

ページ数
132ページ
出版社
ジャパン・フード&リカー・アライアンス
提供開始日
2016/09/10
ジャンル
雑誌

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