料理王国 9月号(265号) 電子書籍版

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  作品内容

  料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。　●目次　●新店のこのひと皿　●WORLD RESTAURANT NEWSイタリア・フィレンツェ発　●料理王国100選エントリースタート　●増井千尋のパリ発「おいしいもの大好き まずいもの大嫌い」21　●国境を越える人気店　●長谷川さんがインスパイアされたワールドワイドな5店　●「星のや東京」開業　●HOKKAIDO FUKUOKA MILANO インバウンドケース・スタディ　●ロバート キャンベルさんに聞く　●専門家に聞くインバウンドの実情　●新潟県の新しいブランド米　新之助　●インバウンド客と、レストランのストレスをITで解決　●世界を食べ歩くfoodie浜田岳文さんに聞く　●2016年 世界のレストランランキング総覧！　●フランス生まれのレストランガイド　●第3回アミカル・テタンジェ懇親会開催！　●ブルゴーニュワインと日本の食材の豊かな出会い　●マッキー牧元さんがレポート 世界料理学会 in ARITA　●服部学園の取り組み vol.7　●バックナンバー＆定期購読　●ホテルに学ぶインバウンドのノウハウ　●全国のホテル47軒に聞く インバウンド実態調査　●第47回現代フランス製菓技術特別講習会開催　●レストランの「チーム力」とは？　●食材再発見 フランスの伝統牛バザス牛　●イベントリポート　●What’s NEW！ 旬の情報をお届け！　●次号予告・編集室から　●

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