料理王国 8月号(264号) 電子書籍版

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    マガジングルメ情報誌一般誌

    作品内容

    料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。　●目次　●NEW OPEN東京・六本木「虎峰」京都市中央区「柾木」　●WORLD RESTAURANT NEWSアメリカ・NY発　●増井千尋のパリ発｢おいしいもの大好き まずいもの大嫌い」20　●プリン・ポルサックさん「ナーム」シンガポール　●［大特集］プロ仕様のハーブ＆スパイス　●外国人シェフに学ぶハーブ＆スパイスの流儀　●中華、インド、フレンチの香味使いの違い基礎＆使い方　●再発見！！スパイス＆ハーブ　●パクチーが手軽に使えれば、料理の幅がもっと広がる！　●ハーブのできる場所、スパイスを作る場所　●世界のスパイスとハーブを食べる！　●My Favorite Things… 16三代目浜作主人 森川裕之　●巨匠が手掛けた和にも洋に使える今までにないプレミアムな醤油　●“気鋭シェフ対談●賛否両論「フレンチに醤油」はあり？ なし？”　●味を「加える」のではなく「調えてまとめる」　●広島三越　今年も大盛況！　●“マッキー牧元さんの●タベアルキストの一週間 4”　●人気店に見る ファンを作るサービス力　●服部学園の取り組み vol.6　●イベントリポート　●What’s NEW！旬の情報をお届け！　●バックナンバー＆定期購読　●【新連載】シェフたちの本棚 一冊目　●次号予告・編集室から　●

作品情報

ページ数
116ページ
出版社
ジャパン・フード&リカー・アライアンス
提供開始日
2016/07/10
ジャンル
雑誌

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