料理王国 6月号(262号) 電子書籍版

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  マガジングルメ情報誌一般誌

  作品内容

  料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。　●目次●新店のこのひと皿●WORLD RESTAURANT NEWSイタリア・ミラノ発●増井千尋のパリ発｢おいしいもの大好き まずいもの大嫌い」18●ナポリピッツァを作る職人の伝統的技術が世界遺産に●［特別対談］落合 務×サルヴァトーレ・クオモ●「第二の故郷」はここにある日本のイタリアン、新潮流。●イタリアンの真髄を受け継ぐ 注目の6人●地方色豊かなイタリア郷土料理●専門店こだわりの食材・道具●牧島昭成とナポリ創業92年カプート社の営み●My Favorite Things… 14三代目浜作主人 森川裕之●マッキー牧元さんのタベアルキストの一週間 2●広島三越　イタリアフェア開催●広島の美味を堪能できる名店Selection●料理王国イベント納涼シェフ交流会●初夏のひと皿とイタリアワインでアッビナメントを楽しむ●ガエターノ・ファツィオ講師による本格的ナポリ・ピッツァ技術講習会●料理王国100選エントリースタート●こだわり食材だからできる珠玉のひと皿●今、なぜラムなのか？●服部学園の取り組み　vol.4●若い才能を広島県が支援第３回「ひろしま シェフ・コンクール」●“ひろしま”の牡蠣と酒を楽しむ●イベントリポート●What’s NEW！旬の情報をお届け！●ローマのストリートフードが東京進出！●バックナンバー＆定期購読●次号予告・編集室から

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