料理王国 2月号(246号) 電子書籍版

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    マガジングルメ情報誌一般誌

    作品内容

    料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。　●目次●WORLD RESTAURANT NEWS●増井千尋パリ発「おいしいもの大好き まずいもの大嫌い」2●マッキー牧本の名店を支える隠れたファインプレー12●新店のこのひと皿　中央区 三越前「ラぺ｣●［ 巻頭インタビュー］ミッシェル・トロワグロさん●行列のできるピッツェリア●なぜここが名店・人気店なのか？●ピッツァの名店は料理も旨い●また行きたくなる情熱のピッツェリア●ピッツァ職人23人に聞いた生地へのこだわり●イタリア料理専門展ACCI Gustoレポート●おいしい日本再発見in鹿児島「 リストランテ濱崎」濱崎龍一さん●バリラ本社で奥田政行シェフがパスタ講習●人を呼ぶバル 成功の条件●なぜ「ネイティブ」はこの店に通うのか？知る人ぞ知る“各国バル”●キュレーション型バルが、今おもしろい●名匠のスペシャリテ 33｢みかわ 是山居」早乙女哲哉｢江戸前天ぷら 車海老、はぜ、穴子｣●〈ル・テタンジェ〉国際料理賞コンクール・インターナショナル2014レポート●イベントリポート●バックナンバー＆定期購読●What’s NEW！旬の情報をお届け！●次号予告・編集室から●巻末レシピ集（最終ページからはじまります）●

作品情報

ページ数
116ページ
出版社
ジャパン・フード&リカー・アライアンス
提供開始日
2015/01/10
ジャンル
雑誌

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