料理王国 1月号(245号) 電子書籍版

• 

• 1001円（税込）

  初めての方

  6回使える！最大70%OFFクーポン
  ※値引上限等条件あり

  詳細・獲得はこちら

  初めてではない方

  何回でも使える5%OFFクーポン
  
  

  詳細・獲得はこちら
  購入はこちら

  • 本作品について、無料施策・クーポン等の割引施策・PayPayポイント付与の施策を行う予定があります。
    この他にもお得な施策を常時実施中、また、今後も実施予定です。詳しくはこちら。
  マガジングルメ情報誌一般誌

  作品内容

  料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。●目次●WORLDRESTAURANTNEWS●新年シェフ交流会のお知らせ●［新連載］増井千尋パリ発「おいしいもの大好きまずいもの大嫌い」1●マッキー牧元の名店を支える隠れたファインプレー11●名匠のスペシャリテ32｢東京ドームホテル」鎌田昭男●新店のこのひと皿港区虎ノ門「タニーチャ｣●［巻頭特別企画］「noma」が東京にやってくる●旨い牛肉！●「銀座レカン」高良康之さんに学ぶ旨い牛肉の極め方●イタリアマエストロ石崎幸雄さんに聞く近江牛の魅力●ゼネラルマネージャー小林哲也さんに聞く「マーケティング術」●牛肉の匠渾身のひと皿●Veausouslamere知っていますか？●十勝で牛肉をめぐる新しい動き●｢宮崎牛」を食べ尽くす”牛肉割烹店”「うしのみや」の新スタイル●おいしい日本再発見in長野「クチーナヒラタ」町田武十さん●信州菅平の山の空気が育てる放牧牛●REDU-352代目レッドエッグ発表！吉武広樹さん●新春にもフロマージュ●いわての一皿プロジェクト●400年もの間受け継がれてきた越前の伝統食品「今庄つるし柿」●大分の光と水と温度だけで成長する「乾しいたけ」●ローラン・ペリエとシェフ渾身の皿●イベントリポート●What’sNEW！旬の情報をお届け！●バックナンバー＆定期購読●次号予告・編集室から●巻末レシピ集●

同シリーズ

作者の関連作品作者の作品一覧

この作品が好きな方はこちらもおすすめ