大人の名古屋 vol.43 肉の究極 (メディアハウスムック) 電子書籍版

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  マガジンエリアグルメ情報誌一般誌

  作品内容

  これぞ絶品! 名古屋の旨い肉を味わい尽くす。　肉好きをもうならせる味と技の極み。　特別な日に食べたいのはやっぱり肉！　本当においしい肉を食べると心も身体も満たされる。　焼肉、ステーキ、フレンチ、和食など様々なジャンルの中から、　肉の味わい方を熟知したプロの技が光る、　大人の肉料理を紹介します。　絶対食べたい！究極の肉の店MAP　『サロン・イナシュヴェ』の酒井シェフこだわりのカツカレーなど　●目次●巻頭エッセイ わたしと名古屋●NAGOYA NEW STANDARD●いま、読みたい本●肉の究極●名古屋における「究極の肉」の新定番●絶対食べたい！究極の肉の店MAP●名店が誇る肉のスペシャリテ●プロの手さばきに魅せられて●女性シェフが手掛ける、エッジのきいた肉料理●『サロン・イナシュヴェ』の酒井シェフこだわりのカツカレー●羊と鴨の誘惑●COLUMN1 一度は食べてみたい肉はこれ！●COLUMN2 和牛大研究！●割烹で、しっぽりと肉を愉しむ●至高の焼肉●愛される肉がここにある　肉と歴史と人情と●和の風情がある洋食店●愛知肉牛物語●愛知肉牛物語●肉で飲む●肉ランチ●世界の肉料理●その店の肉には、おいしい理由がある●旬の味覚に誘われて、名店に足を運ぶ●忙しい日常から離れて、特別な時間を過ごせる宿●理想の暮らしを考える●頼れるドクターが答える Q＆A●INFORMATION

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