大人の名古屋 vol.40「麺こそすべて」 電子書籍版

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  作品内容

  麺こそすべて　幼かったあの日も、大人になった今も、何でもない一日も、特別なひと時も、いつだって麺は私たちの身近にある。　そこにあるのが当たり前のような、とても親しくて愛おしい存在。　口にせずにはいられない、名古屋が誇る麺の世界へ、ようこそ!　●目次●巻頭エッセイ わたしと名古屋●NAGOYA NEW STANDARD●私の思う名古屋の麺の話をしよう　清水義範●麺こそすべて●名古屋が誇る麺料理　Best of the Best●名店・話題店の〆の麺●中華の名店、四つの風味麺●街場のパスタが愛される理由●なぜ、人はカレー×麺に魅せられるのか●名古屋ご当地麺年表＆早見マップ●落語家 雷門福三の麺屋呑みの極意●極意は巷に 味噌煮込み●名古屋麺のルーツを知る●醸造文化が生み出した ソース焼きそば●COLUMN 七味図鑑●世界麺紀行●大人のための名駅麺屋地図●旅蕎麦●肉が出合った、3つの楽しみ方●美味しい料理を食べる、その喜びを噛みしめて●秋が深まる時期に、訪ねたい宿●技と見識を究める、プロフェッショナル達●理想と憧れを詰め込んだ、家づくりを楽しむ●ホスピタル＆ クリニックガイド●INFORMATION

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