虎屋 和菓子と歩んだ五百年(新潮新書) 電子書籍版

  • 虎屋 和菓子と歩んだ五百年(新潮新書) 電子書籍版
  • 660円(税込)

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    作品内容

    室町時代に京都で創業し、五世紀にわたり和菓子の最高級ブランドであり続けてきた虎屋。羊羹で知られる老舗の顧客は、歴代天皇や皇族をはじめ、将軍、大名、財閥や陸海軍、やがては大衆へと広がっていった。それはまさに、時代の中心の変遷でもある。虎屋の菓子を愛した人々と、その菓子を創り守った人々のエピソードを通じて十七代当主が綴る「人と和菓子の日本史」。

作品情報

出版社
新潮社
提供開始日
2014/06/20
ジャンル
文芸
連載誌/レーベル
新潮新書

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