京都のお酢屋のお酢レシピ電子書籍版

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趣味・実用　料理 KADOKAWA KADOKAWA / 書籍
作品内容
明治時代から京都でお酢をつくり続けてきた「飯尾醸造」の母娘による、スローでおいしい、はんなりレシピ集。つくりおきの材料がおもてなし料理に変身する、「おばんざい寿司」や「お揚げさんの精進ちらし」。マヨネーズの代わりにアボカドとお酢を使った「アボカドが主役のポテトサラダ」。お酢の力でぐんとおいしく仕上がる、「豚と玉子のとろーり角煮」「お酢屋の麻婆豆腐」。手軽でさわやかなお酢ドリンク、いろいろ。日々の暮らしで育まれてきた、たしかなお酢料理ばかりです。ぜひこの本で、毎日の食事に無理なくおいしくお酢を取り入れてください。

ページ数: 115ページ

出版社: 角川アスキー総合研究所

提供開始日: 2014/06/27

ジャンル: ビジネス・実用

京都のお酢屋のお酢レシピ電子書籍版