ビール王国 Vol.46 電子書籍版
1001円（税込）
作品内容
日本のクラフトビールを支える七つのブルワー魂 【日本のクラフトビールを支える七つのブルワー魂】 世界遺産に登録された日本食同様、日本のクラフトビールもまた世界的な評価を得ている。アメリカで開催される世界最大級のビアコンペティション「ワールドビアカップ」でも、いずれかの部門では、必ず日本のクラフトブルワリーが受賞している。北海道から沖縄まで、東西南北に長い日本には土地々々に特産物があり、それらを副原料に使うことで個性豊かなビールができる、日本人ならではの、繊細な味覚が絶妙なバランスのビールを造る──。理由はさまざま挙げられるが、つくり手であるブルワーが、どれだけ熱き魂でクラフトビールに向き合っているか、それが最も大きい。ビールは、原料である農作物の不作を出来の悪さの理由にしない 換言すれば ビールは人智を尽くし造るものであるからだ 今号の特集では そんな魂を持った七人のブルワーを紹介する ●目次●第一特集： 全国ビアパブ巡り●第二特集： 柿ピーラプソディ●DREAMBEER に新ブルワリーが続々登場！●熟成という魔力 バーレーワイン「眠れるししし 2025」のリリースが開始●アジアを席巻する常陸野ネストビール●和田明日香のLet’s シュフBEER !●パブめしメシペアリング 魂の一串、極の一杯 堀晋福●ニ十二串目 「鶏の白子とデリリュウム・トレメンス」●真鍋かをりの「旅先ビール」46 ／“ いにしえ” と“ いま” が交差する街●ブルワー魂 レボブルーイング 水沼泰樹さん●Kingdom Information●横浜ベイブルーイング代表 鈴木真也のベースボールスタジアムで堪能するクラフトビール●ハーヴェスト・ムーン園田智子の無限ペアリング●タロット占い／小林加苗●ビアアミューズメント／動物カフェ・ はりねずみ屋ぽった●奥深きペアリングの世界 餃子編●BK 特派員のビアパブリポート Hiro さん（大阪市）●ローカルビールに会いに行く●〆のビール30 麦雑穀工房 ヘッドブルワー 鈴木 等さん
初めての方作品情報
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