ビール王国 Vol.45 電子書籍版

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  作品内容

  日本のクラフトビールに新たな息を吹き込む七つのブルワー魂　世界遺産に登録された日本食同様、日本のクラフトビールもまた世界的な評価を得ている。　アメリカで開催される世界最大級のビアコンペティション「ワールドビアカップ」でも、　いずれかの部門では、必ず日本のクラフトブルワリーが受賞している。　北海道から沖縄まで、東西南北に長い日本には土地々々に特産物があり、　それらを副原料に使うことで個性豊かなビールができる、　日本人ならではの、繊細な味覚が絶妙なバランスのビールを造る──。　理由はさまざま挙げられるが、つくり手であるブルワーが、　どれだけ熱き魂でクラフトビールに向き合っているか、それが最も大きい。　ビールは、原料である農作物の不作を出来の悪さの理由にしない。　換言すれば、ビールは人智を尽くし造るものであるからだ。　今号の特集では、そんな魂を持った七人のブルワーを紹介する　●目次●特集：日本のクラフトビールに新たな息を吹き込む七つのブルワー魂●ヤッホーブルーイング　花崎 稜●コエドブルワリー　小谷野 宏●B r y u　栗原 生●木内酒造　宮内輝彦●麦と葡萄 牛久醸造場　角井智行●別府ブルワリー　神谷凜太郎●「DREAMBEER」を編集部員が実際に使ってわかった10のこと●サントリーPSB がその味に磨きをかけてリニューアル●「軽井沢高原ビール2025 年限定」はちょっと驚くセゾンで登場●木内酒造の酒類が一堂に会する同社フラグシップショップ「木内酒造 TOKYO」が秋葉原にオープン●100年の時を刻んだ名建築で堪能するイタリアンとコエドブルワリーの競演●和田明日香のLet’s シュフBEER !●解体新書／最終回　ビールの伝統を継承する人々●パブめしメシペアリング●真鍋かをりの「旅先ビール」45 ／宮島でよみがえった幼き日の思い出●魂の一串、極の一杯　堀晋福　二十一串目　ゲンコツ巻とルプルス・オルガニクス●テイスティングリポート●Kingdom Information●横浜ベイブルーイング代表　鈴木真也のベースボール　スタジアムで楽しむクラフトビール●ハーヴェスト・ムーン園田智子の無限ペアリング●クラフトビール　タロット占い／小林加苗●ビアアミューズメント／ビリヤード・ロサ●奥深きペアリングの世界　ジビエ編●BK 特派員のビアパブリポート　めんちゃん（静岡・三島）／かのう　みくさん（名古屋・東山沿線）●ローカルビールに会いに行く●〆のビール29　U.B.P_BREWERY 代表　小林 健太 さん

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