ビール王国 Vol.42 電子書籍版

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  マガジングルメ情報誌一般誌

  作品内容

  クラフトビールな街めぐり、料理人が造るクラフトビール、他　いま、編集部員が気になるクラフトビールのテーマを４つ集めました。「どうしてあの街はクラフトビールファンが多いのだろう？」、「澄み切った星空の下、一晩中語り合いながらクラフトビールが飲めたらどんなに素敵だろう」、「食のプロである料理人が造るクラフトビールって？」、「クラフトビール初心者が飲むものと思っていたフルーツビールが、いま筋金入りのクラフビールファンを唸らせるような銘柄が登場し始めた！」など、総力を挙げて取材しました！　●AD●目次●特集：Dig into Craft beer　クラフトビールを４つのキーワードで掘り下げる●Town／クラフトビールな街めぐり　静岡県静岡市／神奈川県横浜市／東京都文京区大塚●Out Door／澄み切った空気とともにビールを飲み込む快感●Cuisine／現役料理人が造るクラフトビール　シンキチ醸造所●Fruit ／フルーツビールの新たなる潮流●王道のアメリカンペールエール「よなよなエール」はこうして誕生した●上野の名店「鳥番長」は、なぜ「サントリー生ビール」を選んだのか●木内酒造の酒造り拠点を巡る「BAR BUS HITACHINO」が始動 ！●ルミネとコエドブルワリーが世に送り出した EATo LUMINE × COEDO『 Our Time』開発ストーリー●和田明日香のLet’s シュフBEER!●ブルワリーはなぜDREAMBEERを選んだのか　section 4●リンデマンスが切り拓いたフルーツビールの新たなる地平●ブルワー魂　田沢湖ビール　佐々木純一さん●パブめしメシペアリング●真鍋かをりの「旅先ビール」42／心の窓が開いたバリ島サヌールの旅●奥深きペアリングの世界　ハンバーガー＆サンドウィッチ編●ベルギービール解体新書 31／山本高之●魅惑のビアアミューズメント第29回／ナッシング バット けん玉●ビール王国の本「ブルワー魂 追補改訂版」●Kingdom Information●テイスティングレポート●ビール王国の本「クラフトビールのためのスパイスカレー」●ビール王国の本「ベルギービールの向こう側」●魂の一串、極の一杯　堀晋福／つなぎとグーデンクラシック・カロルス●ハーヴェスト・ムーン園田智子の無限ペアリング●アメリカンクラフトとのおいしいペアリング●ビールとまちづくり　山梨県小菅村Far Yeast Brewing 編●ワイン王国の本●ローカルビールに会いに行く●〆のビール26／松本ブルワリー　取締役釀造長　勝山拓海さん●AD

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