NHK きょうの料理ビギナーズ 2026年2月号電子書籍版

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マガジン一般誌料理・レシピ誌 NHKテキスト
作品内容
「わかりやすい！」から「つくりたくなる！」　誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。　■ご注意ください■　※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。　■今月のテーマ　［特集］　この冬、何度もつくりたくなる！料理家のシンプル推し鍋　●長谷川あかりさんの推し鍋　せん切りキャベツと豚肉の１：１鍋／白菜と鶏手羽中の１：１鍋／ぶりしゃぶの１：１鍋／サンラータン風もずく鍋　●しらいのりこさんの推し鍋　のりしゃぶ鍋／中華風すき焼き／かきのみぞれ鍋／酒かす鍋　●大庭英子さんの推し鍋　油揚げ餅と豚しゃぶ鍋／鶏つくねとごぼう鍋／本気がおいしい酸菜火鍋　［テキスト企画］　●オーブントースターで本格派！冬のよろこびあつあつグラタン　［TV］　●しょうが・ねぎのポカポカおかず　●これならできる！プロの和食　［連載］　ワタナベマキのめぐる季節の味「白菜」　買えないおいしさ！もっとすてきなおやつ「チョコ蒸しプリン」　ほか　●［連載］ワタナベマキのめぐる季節の味●放送カレンダー●目次1●［お知らせ］NHK出版の料理本●目次2●［特集］この冬、何度もつくりたくなる！料理家のシンプル推し鍋●［特集］長谷川あかりさんの推し鍋●［特集］しらいのりこさんの推し鍋●［コラム］鍋を楽しむ、おいしくするおまけ話●［特集］大庭英子さんの推し鍋●［特集］冬に一度はつくりたい！本気がおいしい酸菜火鍋●［テキスト企画］オーブントースターで本格派！冬のよろこびあつあつグラタン●［連載］気楽にもう一品●［連載］料理のきほん●［今月のTV］これならできる！プロの和食／しょうが・ねぎのポカポカおかず●［今月のTV］決め手は火加減ふっくらぶり照り●［今月のTV］たっぷり衣がおいしいサクッとジューシー竜田揚げ●［今月のTV］煮汁は割合でマスターかれいの煮つけ●［今月のTV］時短でも大満足！豚バラ大根●［今月のTV］しっとりポロポロに肉そぼろ丼●［今月のTV］ビギナーにもおすすめ！いりこだしの肉うどん●［今月のTV］豚肉のたっぷりしょうが焼き●［今月のTV］白菜のしょうがあんかけ●［今月のTV］甘辛しょうがだれ●［今月のTV］ねぎたっぷりしゃぶしゃぶ●［今月のTV］ねぎフライ●［今月のTV］ねぎ塩だれ●［放送関連企画］これ魚のアラの「コツ」！●［テキスト企画］砂糖で手づくりやさしいおやつ●［連載］今井真実のある日のごはん●［連載］買えないおいしさ！もっとすてきなおやつ●［連載］山脇りこの油＆小麦粉控えめ！軽やかカレー●［お知らせ］エッセイ集『自炊の風景』刊行記念インタビュー●アンケートの声より／インフォメーション／「めぐる季節の味」のつくり方●NHK出版テキスト・料理本のご案内／定期購読のおすすめ●アンケート＆プレゼント●［連載］ひとり分のDailyごはん●［連載］和の手しごとごよみ●［次号予告］3月号のお知らせ