NHK きょうの料理 2024年1月号電子書籍版

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マガジン一般誌料理・レシピ誌 NHKテキスト
作品内容
つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！　旬の料理や食材を扱い、分かりやすいレシピを紹介します。土井善晴さん、タサン志麻さん、和田明日香さんなど豪華講師陣に注目！大原千鶴さんの総合生放送も継続します！　■ご注意ください■　※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。　■今月のテーマ　［特集］　心も体もホッと！冬野菜のシンプルレシピ　白菜とえびの豆乳煮／高城順子　わけぎとささ身の卵あん／堤人美　冬野菜の副菜15／市瀬悦子　どんどんおいしくなるくりこしおかず／上田淳子　［第2特集］　まさみ＆まさるのとっておき冬レシピ　タサン志麻の小さな台所～冬　おやじシェフの感嘆！簡単レシピ「基本のトマトソースパスタ／落合務」　はじめての手仕事「滋味深い大根料理」　ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん「調味料のうまみ活用術」　おやつのじかん「シュガーバタークレープ」　●［連載］タサン志麻　Mes petits plaisirs～わたしの小さな愉しみ～●［連載］村田吉弘　だしいらずでつくる和食のはなし●放送カレンダー●もくじ●［連載］上田淳子　表紙の料理のつくり方●［放送］タサン志麻の小さな台所～冬●［特集］心も体もホッと！冬野菜のシンプルレシピ●［放送］高城順子　白菜とえびの豆乳煮●［放送］堤人美　わけぎとささ身の卵あん●［テキスト企画］市瀬悦子　冬野菜の副菜15●［テキスト企画］上田淳子　どんどんおいしくなるくりこしおかず●［放送］ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん　調味料のうまみ活用術●［連載］角野栄子　おいしいふ～せん●［特集］小林まさみ・小林まさる　まさみ＆まさるのとっておき冬レシピ●［放送］だまこ鍋●［放送］豆腐とさば缶の煮物●［放送］落合務　おやじシェフの感嘆！簡単レシピ　基本のトマトソースパスタ●［テキスト企画］吉田愛　一品でおなかも心も満たされる　スープかけご飯・雑炊・おかゆ●［放送］三好良久　はじめての手仕事　滋味深い大根料理●［放送］上柿元勝　シェフのON＆OFFごはん　たいとほうれんそうのマスタードソース●［放送］小西雄大・本上まなみ　本上まなみの京暮らしごはん　“冬の美味”を味わう●［放送］サルボ恭子　おやつのじかん　シュガーバタークレープ●［放送］今井亮　強火で行こうぜ！　しょうがでアツく燃えようぜ！●［テキスト企画］飛田和緒の甘酒生活●［連載］若山曜子　ちょっとひといき　季節のおやつとのみもの●［連載］ムラヨシマサユキ　1肉1野菜時々卵弁当●［連載］小田真規子　元気なシニアの野菜たっぷり2品献立●［連載］齋藤菜々子　理由ありの道具たち　「使い勝手のよい行平鍋」●［連載］渡辺あきこ　意外に知らない!? 野菜の切り方練習帖●［連載］きょうの料理　Mogu-Mogu●料理本＆バックナンバーのご案内●プレゼント＆アンケート●2月号のお知らせ●NHK出版　キッチンツールのご案内●1月号さくいん