NHK きょうの料理 2023年7月号電子書籍版

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マガジン一般誌料理・レシピ誌 NHKテキスト
作品内容
つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！　旬の料理や食材を扱い、分かりやすいレシピを紹介します。土井善晴さん、タサン志麻さん、和田明日香さんなど豪華講師陣に注目！大原千鶴さんの総合生放送も継続します！　■ご注意ください■　※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。　■今月のテーマ　［第1特集］　スピード＆らくらくなすレシピ　・なすと豚肉とトマトの重ね煮／しらいのりこ　・ゆでなすと豚肉のごまポンがけ／斉藤辰夫　［第２特集］　ワタナベマキの夏のいたわり食堂　・ゴーヤーと豚ひきの甘辛炒め　・薬味たっぷり豆腐冷や汁　タサン志麻の小さな台所～夏　大原千鶴のひとりごはん「めんつゆ活用術」　伊武流ごはん道楽「じゃがいものスパイス炒め」　おやつのじかん「バナナミルクアイス」　シェフのON＆OFFごはん／片岡護「ジェノベーゼの冷製パスタ」　●[連載]タサン志麻　Mes petits plaisirs～わたしの小さな愉しみ～●[連載]村田吉弘　だしいらずでつくる和食のはなし●放送カレンダー●もくじ●[連載]大庭英子　表紙の料理のつくり方●[放送]タサン志麻の小さな台所～夏●[特集]スピード＆らくらくなすレシピ●[放送]しらいのりこ　なすと豚肉とトマトの重ね煮●[放送]斉藤辰夫　ゆでなすと豚肉のごまポンがけ●[テキスト企画]大庭英子　まだまだたっぷり！なすレシピ●[放送]ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん　めんつゆ活用術●[テキスト企画]『NHKきょうの料理　大原千鶴のおいしい冷凍レシピ』刊行記念　野菜の切りおきミックス冷凍で料理上手●[連載]角野栄子　おいしいふ～せん●[特集]ワタナベマキの夏のいたわり食堂●[放送]ゴーヤーと豚ひきの甘辛炒め●[放送]薬味たっぷり豆腐冷や汁●[テキスト企画]高山かづえ　冷やすからおいしい！夏レシピ●[テキスト企画]追悼陳建一さん　伝え続けた四川の味　マーボー豆腐●[放送]伊武雅刀　伊武流ごはん道楽　じゃがいものスパイス炒め●[放送]ほりえさわこ　はじめての手仕事　夏野菜のミックスピクルス●[放送]片岡護　シェフのON＆OFFごはん　ジェノベーゼの冷製パスタ●[放送]小島喜和　伝えたい！高知のおいしいもん●[テキスト企画]齋藤菜々子　2人暮らしの朝・昼・晩　夏編●[放送]小堀紀代美　おやつのじかん　バナナミルクアイス●[放送]今井亮　強火で行こうぜ！　極める！炒め物道場●[連載]若山曜子　ちょっとひといき　季節のおやつとのみもの●[連載]ムラヨシマサユキ　1肉1野菜時々卵弁当●[連載]小田真規子　元気なシニアの野菜たっぷり2品献立●[連載]高山かづえ　理由ありの道具たち　「自分で育てる炒め鍋」●[連載]渡辺あきこ　意外に知らない!?　野菜の切り方練習帖●[連載]きょうの料理　Mogu-Mogu●料理本＆バックナンバーのご案内●プレゼント＆アンケート●8月号のお知らせ●NHK出版　キッチンツールのご案内●さくいん