cafe-sweets(カフェ・スイーツ) 226号 電子書籍版

• 

• 1650円（税込）

  初めての方

  6回使える！最大70%OFFクーポン
  ※値引上限等条件あり

  詳細・獲得はこちら

  初めてではない方

  何回でも使える5%OFFクーポン
  
  

  詳細・獲得はこちら
  購入はこちら

  • 本作品について、無料施策・クーポン等の割引施策・PayPayポイント付与の施策を行う予定があります。
    この他にもお得な施策を常時実施中、また、今後も実施予定です。詳しくはこちら。
  マガジングルメ情報誌一般誌

  作品内容

  菓子店、カフェ 小さな店の作り方　いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ（ケーキ職人）、ブーランジェ（パン職人）。取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけでなく、本当にお客様に支持されている実力店を取り上げます。誌面のほとんどが美しいカラーページで、作り方の詳細なプロセスも惜しみなく披露いただいております。日本国内のみならず海外現地取材も行ない、最新のトレンドを紹介。毎号の強力特集の他、人気カフェのオーナーや本場フランスのパティシエによる連載もあり、業界の方はもちろん、一般の方にまで男女を問わず広くご好評いただいている雑誌です。　●連載　スペシャリテvol.32／フェッタンボンボンの「カヌレ」●連載　2人で店を vol.33／フワリの秘密基地●cafe-sweets vol.226 目次●特集＿菓子店、カフェ小さな店のつくり方2024年版●　●フウスル●　●セイヒツ●　●コーヒー ステイン●　●ナミナミ●　●コフィア フニカ●　●イリ コーヒー ロースタリー●　●ベイクショップ リラ●　●オトモ菓子店●　●フクスケコーヒー●　●蒼然●　●アンティム●＿小さな店を8年営業しています／ディアオール●＿小さな店を9年営業しています／ベイクショップ ターコイズ●＿小さな店の看板商品／●フウスル●　●セイヒツ／●コーヒー ステイン●　●ナミナミ／●イリ コーヒー ロースタリー●　●ベイクショップ リラ／●オトモ菓子店●　●蒼然／●アンティム●＿注目のニューオープン・パティスリー／●プリズム ラボ●　●パティスリー ブルエッタ●　●アルモニゼ●　●タイスケ エンドウ●連載　パリセヴェイユの焼き菓子とヴィエノワズリー／ショーソン・オー・ポンム／パルミエ●連載　ハード系の技と表現／　ポワン・プール・ポワン●＿カフェスイーツ×カラーミーショップ by GMOペパボ「選択肢を広げよう パティスリー業界で自分らしく働くには」レポート●連載　和菓子、この味／（32）榮久堂のソフトバター●＜NEW OPEN＞●ユア デイリー コーヒー ロースト アンド ブレックファースト●　●虫二●連載　最新パリ通信 vol.33●連載　パリで活躍する日本人／オゥ・ドゥ・カ　木下貴美子さん●連載　はじまりの、菓子　パリパリシュー／クーロン ショコラリートゥス　塩月紗織さん●連載　今日もお疲れさま！シェフたちの仕事終わりのホンネ　第15集会（後編）●連載　「デリーモ」シェフ江口和明さんと一緒に夢を叶えるお店づくり●連載　COFFEEでHAPPY　堀口珈琲研究所　堀口俊英さん●連載　2人で店を vol.33／フワリの秘密基地-2●連載　いい店、いい話／（36）●注文をまちがえる料理店理事 和田 剛さん（川口葉子）●製菓・製パン・カフェ 業界ニュース●柴田書店・出版案内1●定期購読のご案内●ホームページ●インフォメーション●バックナンバー●次号予告

同シリーズ

作者の関連作品作者の作品一覧

この作品が好きな方はこちらもおすすめ