食楽 2024年春号 電子書籍版

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  作品内容

  やっぱり町中華が最強！／ス―パ―シェフ列伝／貝で飲みたい春が来た。　●＜連載＞江戸の甘味 春の巻●＜連載＞SYOKURAKU Aperitivo-食前酒-●＜特集＞やっぱり町中華が最強！●町中華飲みのススメ。●町中華銘品図鑑●トップシェフに教わる定番町中華レシピ●プロ用の道具を揃えたい！“家”町中華をレベルアップ！●あのひとが激推しする人生最高の餃子TOP3●＜特集＞ス―パ―シェフ列伝●次世代のス―パ―シェフ列伝。●間近で見てきた・食べてきたあの通人が語る私とス―パ―シェフ列伝●読んで味わう、ス―パ―シェフの人生と料理●＜特集＞貝で飲みたい春が来た。●東京で貝が主役の酒場をめぐる●＜連載＞食楽インフォメ―ション●＜連載＞マッキ―牧元 スペシャリテが生まれる瞬間 『ぽん多本家』のタンシチュ―●＜連載＞『食楽』休刊のお知らせ●＜連載＞閑話休題 ―編集後記―

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