食楽(しょくらく) 2018年秋号 電子書籍版

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  作品内容

  大人のための上質生活誌　●和が町を育み、酒が町を深める　【第１部 和の荒木町】／【第２部 酒の荒木町】／とりあえずにも、食中にも。焼酎の旬な楽しみ方　“乙ハイ”＆“乙サワー”●＜連載＞江戸料理研究家が伝える　季節の味 ご飯物編●＜連載＞新・東京物語 ―秋―●＜特集＞和が町を育み、酒が町を深める　【第１部 和の荒木町】●はじめまして荒木町●いま、荒木町をリードする和の3人が語った！　だから荒木町はオモシロイ●食材をあまりに愛しすぎた偏愛系料理人たち　荒木町マニアック4●オトコだけじゃない！ 町を面白くする4人の女性　荒木町のオンナたち●旨き料理と酒、絶妙な距離感　和食偏差値の高いカウンター●＜特集＞和が町を育み、酒が町を深める　【第２部 酒の荒木町】●秋の日本酒クルーズ●階段の先に広がる、魅惑の夜酒●荒木町の最後はこんな店で〆たい●完全アポなし！荒木町飲み歩きルポ!!●＜特集＞とりあえずにも、食中にも。焼酎の旬な楽しみ方　“乙ハイ”＆“乙サワー”●たまらん美味しさに舌鼓！　“乙ハイ”ペアリングの名店●あえての“乙レサワ”でいこう●ひと手間ふた手間でグンと美味しく　自宅で飲みたい“乙ハイ”＆“乙サワー”指南●＜特集＞東京のフーディストたちも注目　いま訪れたい、ふたつの京都店●＜連載＞the chef and the sea　Vol.13「晩夏の相模湾でカツオ釣り」編●＜連載＞食楽BOX●＜連載＞食楽INFORMATION●＜連載＞定期購読のご案内●＜連載＞マッキー牧元「スペシャリテが生まれる瞬間」●＜連載＞アジア美食紀行 番外編 vol.07　進化する足し算の美学　ソウル●＜連載＞閑話休題 ―編集後記―

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