フルーツひとつばなし おいしい果実たちの「秘密」 電子書籍版

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  趣味・実用　健康趣味・実用　教養・カルチャースローブック 料理講談社電子文庫講談社現代新書

  作品内容

  単に空腹を満たす食べ物としてだけでなく、健康を守るふしぎな力を宿しているフルーツ。しかし、現代人の多くは、その効用や魅力については無知である。本書は、何気なく口にしているフルーツの品種、効用、果実生成のしくみ、品種改良など広範な知識を網羅した、現代人のための『フルーツの教科書』というべき作品。「ミスター植物学」として知られる田中修・甲南大教授が、フルーツの面白知識を軽妙な文章で巧みに解説する。（講談社現代新書）

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