本当は危ない植物油 その毒性と環境ホルモン作用 電子書籍版

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  作品内容

  「植物性は安全」という神話に惑わされてはいけない。実験で明かされた「環境ホルモン作用」はダイオキシンよりも重大な問題だ――。専門50年の研究者がその研究生活を終えるに当り、今、強く警鐘を鳴らす。

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