フードビズ62号 電子書籍版

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    専門書　ビジネス

    作品内容

    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜徹底踏破＞郊外喫茶店成功の要諦―コメダ珈琲店／星乃珈琲店／元町珈琲／ミヤマ珈琲／オランダ坂珈琲邸＜考察＞今、注目すべき店―かつや／さん天／ＦＲの小型店など＜好調分析＞強くなったロイヤル／レストランビジネスの真の参入障壁は“人”＜インタビュー＞グルメ杵屋椋本充士社長／新業態を軸に成長戦略に軸足を移す

作品情報

ページ数
127ページ
出版社
エフビー
提供開始日
2014/10/24
ジャンル
雑誌

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