Pen 2024年10月号 電子書籍版
800円（税込）
作品内容
特集 驚きと、よろこびのクラフトビール 特集 驚きと、よろこびのクラフトビール この数年で、クラフトビールをめぐる景色が大きく変化しつつある。 ていねいにつくられたもの、環境に優しいもの、多様性を包み込むもの、 ローカルな目線を大事にしたもの、消費されない価値を持つもの。 こうした価値観、考え方が世の中に浸透し、新しい時代の姿となっているが、 クラフトビールは、まさにその流れの真ん中にあるものだ。 画一的な大量生産とは距離を置き、つくり手は自分たちが信じるものを、 自分たちができるボリュームでていねいにつくり、自ら発信し、届けている。 個性はさまざまで「同じレシピのビールはつくらない」というつくり手がいるほど、 飲むたびに少しずつ異なる味を楽しめるのもクラフトビールならでは。 1970年代のアメリカでカウンターカルチャーとともに盛り上がり、 インディペンデントな魂をDNAに刻み込んだクラフトビール。 世界を動かす驚きと、よろこびあふれるクラフトビールを体感しに行こう。 ●目次●HEADLINER●エースをねらえ●WORLD UPDATE●はみだす大人の処世術 小川 哲●人生を変える一杯を探せ！ 驚きと、よろこびのクラフトビール●クラフトビールに情熱を注ぐ、いま話題のキーパーソンたち●多様性を楽しむ、スタイル解説＆ビール用語集●ビールの明日を拓く、8つの注目ブルワリー●COLUMN #1 小倉ヒラク ジャンルを横断する、クラフトビール新時代●COLUMN #2 稲田俊輔 ビールを飲むなら、縦飲み？ 横飲み？●ギーク推薦、クラフトビールが美味い店 オガワヤスユキ（サニティー オーナー） 水林亨介（気象予報士）●東京さくらトラムにゆられ、クラフトビールホッピング！●極上の一杯を求め、三茶から下北へぶらりビール巡り●ビールと相性抜群な、料理自慢のレストラン●ここでも飲める！ 知られざる最旬ビアアドレス●達人たちが明かす、おいしく飲めるマイグラスたち●ビール好き著名人が明かす、“マイフェイバリット”はコレだ 井口浩之（芸人） やんツー（アーティスト） 尾崎世界観（ミュージシャン・作家）●オトモニとPenが厳選した、スペシャルセットが発売●燻製麦芽の香りが際立つ、ヱビスビールの新境地●並木教授の腕時計デザイン講義●BREAKING クリエイションの新たな開拓者たち●Louis Vuitton MILD WILD WEST●「挑戦」の旅を続ける、江口洋介が共鳴したルイ・ヴィトンの腕時計●片寄涼太が出合った、アルマーニの世界●生命の源を湛え感覚を呼び覚ます、新フレグランス●心地よく自然に包まれる、“サウナ旅”を楽しむ●創造の挑戦者たち●定期購読のご案内●シャンパーニュの卓越性を体現する、名門メゾンの美酒●ART BOOK CINEMA MUSIC DESIGN●ARCHITECTURE FILE●白モノ＆黒モノ 家電コンシェルジュ●グルーミング研究所●プロの自腹酒 VOL.23 尾込商店 さつま寿●New ＆ in the News●東京車日記●小山薫堂の湯道百選●CCCメディアハウス書籍のご案内●PenBooksフェアのご案内●次号予告
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