エル・グルメ 2022年3月号 No.27 電子書籍版

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  作品内容

  ●スイーツハント2022　●韓国料理と台湾料理　●“肉ごろごろ化”推進委員会　●キッチン道具の最適解　●各国の味を詰め込んで理想の郷土菓子セットを作ろう!　●AD●目次●欲しいモノ、見っけ!●#新しいお店に行かなくちゃ●トミヤマユキコのフーディー社会学●鮮烈なジューシーさ!「ヘイジーIPA」を知っている?●スイーツハント2022●ぜったい食べたい!イタリア郷土菓子●次なるトレンド菓子はボンボローニに注目!●ボンボローニを作ってみよう!●もう食べた?カンノーリ旋風到来!●カンノーリを作ってみよう!●イタリアは気になる郷土菓子の宝庫!●ボンボローニとカンノーリ、国民的スイーツの素顔とは?●今、フランス菓子は伝統＆郷土がキーワード!●せっかく食べるならプロの推しカヌレ●カヌレを作ってみよう!●フランス伝統スイーツは元祖映え系!●レトロかわいい菓子は、フランスの地方にある●シェフの新店が伝統菓子を進化させる●イギリスはヴィクトリアケーキ天国!●ヴィクトリアケーキを作ってみよう!●世界の郷土菓子はこんなに楽しい!●ポルトガルとアゼルバイジャンの郷土菓子を作ってみよう!●各国の味を詰め込んで理想の郷土菓子セットを作ろう!●定番和菓子の新ジェネレーション●日本の銘菓とお酒をペアリング●料理的なフレーバーが新鮮!アイスクリームとジェラート●個性派フレーバーに出合えるお取り寄せ●“まるで料理”なアイスクリームを作ろう!●定番スイーツのユニークな進化形●“変身スイーツ”を作ろう!●みんな大好き!韓国＆台湾料理●“肉ごろごろ化”推進委員会●目的別!キッチン道具の最適解●ビストロノミーのミールキットで家がレストランに!●カソナードでお菓子のおいしさがアップ!●フーディーの憂鬱●フーディーが今、食べたいもの!●あのひとの器ライフ●INFORMATION●妄想コーディネイト●春を感じる華やかなフレーバーティー●『エル・グルメ』を定期購読しませんか?●マンガで妄想レシピ●おいしい開演時間●読むほどマニアック!●ナニこれ?!オーガニック百景／おいしい店の見分け方●NEXT ISSUE

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