エル・グルメ 2017年7月号 No.3 電子書籍版

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  作品内容

  ●懐かしい味が新しい　・王者は“コッペパン”　・復活！ 固めプリン　・コロッケ進化形　・キャラ立ちおでん　・ベトナム料理が熱い　●AD●目次●欲しいモノ、見っけ！●＃新しいお店に行かなくちゃ●世界に広がりを見せる“日系料理”とは？●トミヤマユキコのフーディー社会学●懐かしい味が新しい●パンとおやつに見る、“懐かしい味”ブームを検証！●懐かしパンの主役は「食パン」●あの味を再現！ 惣菜パンとおやつパン●いくつ知ってる？ キャラ立ちご当地パン●回帰スイーツの2大勢力に迫る！●老舗で出会える胸キュン！ スイーツ●みんなが大好きな3時のおやつ●手土産のトレンドも“レトロかわいい”●素材のペアリングでアイスキャンディ最新系●懐かしのドリンクをアップデート！●いつものコロッケにニュージェネ系が到来●コロッケだけじゃない洋食サードウェーブ●「だし」を身近にするおでんとお茶漬け●おにぎりが愛され続ける理由●魚メニューがディープに進化中●“卵と炭水化物”は鉄板コンビ！●飲むなら“居酒屋テイスト”で●ベトナム料理はワインとともに●毎日でも飽きない一汁一飯レシピ●おなじみの海藻が国際派スターになった！●あえてのビストロ、狙いのダイナー●みんな大好きクレープがモードに変身！●羊羹を楽しむ新スタイル●グルメな旅は今、“瀬戸内”がイイ！●盛りたい器●日本の“おいしい”を探せ！●脂肪ゼロのヨーグルトに注目！●レストラン・ワードローブ●フーディーのためのフランス料理ミニ知識●HIGUCCINIのインスタ講座●渋谷で味わう、ドラマティックな初夏メニュー●いいね！ な料理サロン●この夏、街がひとつのバーになる！●合言葉は「シルバーボール」！●ヘルシーごほうびサラダを作ろう！●カソナードでおいしさを手軽に格上げ●ホテルで叶える、おいしいひと時●手軽だけど本格派！ 常備したい乾麺●INFORMATION●Food Culture ＆ Lifestyle●こんな器と暮らしたい●『エル・グルメ』を定期購読しませんか？●NEXT ISSUE●ELLE Cooking●オーストラリアのフーディー案内

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